Asal Usul Pizza Neapolitan dan Pengakuan Warisan UNESCO
Pizza Neapolitan adalah hasil gabungan bahan-bahan berkualitas tinggi yang dipanggang dengan sempurna untuk menciptakan cita rasa yang autentik dan lezat.
Pizza Neapolitan biasanya memiliki pinggiran yang agak tebal dan bagian tengah yang tipis. Adonan ini berstrukur lembut dan ringan. Dikenal dengan topping yang minimalis danĀ https://www.palmpizzeria.com/ bertekstur ringan. Topping klasik terdiri dari saus tomat, keju mozzarella, minyak zaitun extra virgin, dan daun basil segar.
Tidak banyak tambahan bahan lain sehingga rasa asli dari setiap bahan sangat terasa.
Neapolitan pizza adalah jenis pizza khas asal Napoli, Italia. Pizza ini memiliki sejarah panjang, berasal dari warisan kuliner kota Napoli yang kaya akan bahan makanan laut dan tepi lautan.
Neapolitan pizza pertama kali muncul di Napoli pada abad ke-18. Pada awalnya, pizza di kota ini adalah makanan jalanan yang sederhana, dengan adonan tipis yang diisi dengan berbagai topping seperti tomat, keju, dan bawang. Selama abad ke-19, pizza menjadi semakin populer di kalangan penduduk Napoli. Pada tahun 1889, Raja Umberto I dan Ratu Margherita mengunjungi Napoli dan meminta pizzaiolo terkenal Raffaele Esposito untuk membuat pizza khusus untuk mereka.
Raffaele Esposito membuat pizza dengan warna bendera Italia, menggunakan tomat merah, keju mozzarella putih, dan daun basil hijau.
Pizza ini kemudian dinamai Pizza Margherita sebagai penghormatan kepada Ratu Margherita. Neapolitan pizza terus berkembang menjadi makanan yang terkenal di seluruh Italia dan di luar negeri.
Pada tahun 1984, Asosiasi Pizzaiuoli Napoletani (Asosiasi Pembuat Pizza Napoli) didirikan di Napoli untuk mempertahankan tradisi pembuatan pizza neapolitan yang autentik.
Pada tahun 2010, pizza neapolitan diakui sebagai warisan budaya oleh UNESCO. Dengan popularitas pizza yang merambah ke seluruh dunia, banyak restoran serta pizzaiolo dari berbagai negara berusaha untuk meniru rasa dan metode pembuatan pizza neapolitan yang asli.
Pizza neapolitan dikenal dengan adonan tipis yang melengkung di pinggirannya, serta topping sederhana seperti tomat, keju mozzarella, minyak zaitun, dan daun basil.
Proses pembuatan adonan yang tipis dan lembut, serta pemanggangan menggunakan oven kayu yang sangat panas, merupakan faktor kunci dalam mencapai tekstur dan rasa khas dari pizza neapolitan.
Kesederhanaan dan keaslian pizza neapolitan menjadikannya sebagai ikon kuliner Italia yang terkenal di seluruh dunia.