Jenis Saus Steak Terkenal karena Kenikmatannya
Saus steak telah menjadi salah satu kuliner yang mendunia dan sangat digemari. Menikmati daging steak tidaklah lengkap hanya dengan garam dan lada. Untuk memberikan rasa yang lebih pada steak, biasanya ditambahkan saus yang menjadi click here elemen penting. Ternyata, terdapat berbagai macam saus steak, dan masing-masing memiliki cita rasa yang unik. Tentu saja, setiap saus belum tentu cocok dengan selera pribadi. Berikut adalah daftar lengkap jenis-jenis saus steak.
Saus steak yang paling umum digunakan adalah Salsa Verde. Saus asal Italia ini dapat disiapkan dalam waktu sekitar 15 menit dan bisa dipadukan dengan berbagai hidangan, bukan hanya steak.
Salsa Verde adalah saus mentah hasil kombinasi basil, mint, peterseli, atau tarragon. Proses pembuatannya cukup sederhana, yaitu dengan memotong peterseli, daun bawang, dan daun mint, lalu mencampurkannya dalam mangkuk. Tambahkan satu sendok teh capers, teri cincang, bawang putih, jus lemon, dan minyak zaitun. Aduk semua bahan hingga rata, lalu bumbui secukupnya. Saus Salsa Verde pun siap disajikan.
Saus steak yang juga cukup dikenal adalah Teriyaki, yang tidak hanya cocok untuk steak, tetapi juga berbagai makanan lainnya. Saus Jepang ini memiliki rasa seimbang antara manis dan gurih, menjadikannya pilihan yang baik untuk berbagai hidangan.
Membuat Saus Teriyaki memerlukan waktu sekitar 20 menit. Caranya dengan mencampurkan kecap asin, saus, mirin, jahe parut, dan madu dalam panci, lalu mendidihkannya selama 5 menit atau sampai mengental. Setelah itu, angkat dari api dan aduk irisan daun bawang ke dalamnya, tambahkan bumbu, dan saus siap disajikan.
Chimichurri Sauce, atau Saus Chimichurri, adalah saus steak yang berasal dari Argentina. Saus ini terkenal karena kesederhanaannya, karena tidak perlu dimasak.
Chimichurri Sauce sangat cocok untuk steak daging sapi, dibuat dengan mencampurkan dua batang peterseli, daun thyme, bawang putih cincang, lada merah, cuka anggur putih, dan minyak zaitun. Semua bahan dicampur rata dan dibiarkan selama satu jam. Setelah itu, saus dapat langsung dituangkan atau disajikan dalam wadah bersama steak favorit Anda.
Saus steak yang tak kalah lezat adalah Bearnaise Sauce. Saus ini sangat cocok bagi mereka yang menyukai saus kental dan lembut seperti mayonnaise.
Pembuatan saus Bearnaise memerlukan waktu sekitar 25 menit dan prosesnya cukup mudah. Saus ini dibuat dari kuning telur yang dikocok, ditambahkan mentega cair dan anggur yang direndam cuka serta tarragon, untuk memberikan rasa yang sempurna.
Saus ini juga dapat diberi tambahan crème fraiche, mustard Dijon, caper, dan tarragon cincang. Masak saus di atas api kecil selama 2-3 menit atau sampai mendidih, kemudian bumbui sesuai selera dan sajikan.