Cendol Dawet adalah https://cendoldawet.id/ tradisional yang populer di Jawa Tengah. Minuman ini terbuat dari campuran santan, air gula merah, tepung beras, dan tambahan berupa es serut. Cendol Dawet memiliki tekstur yang kenyal dan manis, sehingga sangat cocok dinikmati sebagai penyejuk di cuaca panas. Berikut ini adalah resep Cendol Dawet asli Jawa Tengah yang enak dan praktis untuk Anda coba di rumah.
Resep Cendol Dawet Asli
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung beras
- 800 ml air
- 200 gram gula merah, sisir halus
- 400 ml santan kental
- Es batu secukupnya
- Daun pandan secukupnya
Cara membuat:
- Campur tepung beras dengan air, aduk hingga tercampur rata.
- Saring campuran tepung beras tadi ke dalam panci. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan matang.
- Setelah adonan cendol matang, tuang ke dalam cetakan cendol atau saringan dengan lubang kecil, kemudian tekan-tekan hingga mengeluarkan adonan cendol yang kenyal.
- Rebus cendol dalam air mendidih hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan.
- Masak santan kental dengan gula merah dan daun pandan hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.
- Sajikan cendol dalam mangkuk saji, tambahkan es batu dan siram dengan santan gula merah yang sudah dingin.
- Cendol Dawet siap disajikan dan dinikmati.
Resep Cendol Dawet asli Jawa Tengah di atas sangat mudah dan praktis untuk Anda coba di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara pembuatan yang sederhana, Anda dapat menikmati minuman segar ini kapan saja. Selamat mencoba!